Όλα τα προηγούμενα χρόνια, οι επιστήμονες και οι διάφορες μελέτες μας έλεγαν ότι τα αλκοολούχα ποτά είναι επιζήμια για την υγεία ακόμα και στις μικρότερες ποσότητές τους. Ήρθε ομως και η μέρα που ένας γιατρός υποστηρίζει ότι ένα συγκεκριμένο αλκοολούχο ποτό είναι «πιο υγιεινό» από άλλες επιλογές που μπορεί να κάνουμε σ’ ένα μπαρ και μάλιστα μπορεί και να έχει και κάποια οφέλη για την υγεία μας.
Συγκεκριμένα, ο γαστρεντερολόγος Dr. Saurabh Sethi, με έδρα την Καλιφόρνια, πρότεινε την «πιο υγιεινή επιλογή» ποτού για όλους εμάς που δεν αρκούμαστε στο ένα ποτό, αλλά η όρεξή μας τραβάει και δεύτερο και κάπου εκεί μας τρελαίνουν οι ενοχές για το πόσο θα πιούμε.
Ενώ ο γιατρός εξήγησε ότι καμία ποσότητα αλκοόλ δεν είναι ακριβώς καλή για την υγεία μας, ωστόσο η κορυφαία επιλογή του ιδίου είναι η τεκίλα, ένα ποτό που είναι χαμηλό σε περιεκτικότητα ζάχαρης και υδατάνθρακες.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι το απόσταγμα είναι μη πεπτόμενο - που σημαίνει ότι δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τόσο πολύ όσο άλλα ποτά. Επίσης, η τεκίλα δεν περιέχει γλουτένη, οπότε μπορεί να καταναλωθεί και από όσους έχουν δυσανεξία στο συγκεκριμένο συστατικό. Και για να το πούμε λίγο πιο αναλυτικά, σύμφωνα με τον γιατρό πάντα: η αγαύη περιέχει ενώσεις όπως φρουκτάνες και φρουκτοολιγοσακχαρίτες, οι οποίες λειτουργούν ως πρεβιοτικά και προάγουν τον υγιή μικροβιόκοσμο του εντέρου - βελτιώνοντας την πέψη.
Ένας από τους κύριους λόγους που το αλκοόλ είναι κακό για το σώμα μας, είναι ότι διασπάται σε μια τοξίνη που καταστρέφει το DNA μας και επίσης εμποδίζει την επιδιόρθωσή του.
Ναι, το πιο υγιεινό ποτό είναι η τεκίλα, αλλά έχει κι αυτή η επιλογή τις παγίδες της
Παρά το γεγονός ότι η τεκίλα εξακολουθεί να ενεργοποιεί αυτή τη διαδικασία, πιστεύεται ότι είναι πολύ πιο αργή, γεγονός που μπορεί απλώς να βοηθήσει να απαλύνει ελαφρώς το hangover το πρωί.
«Η τεκίλα μεταβολίζεται σε ακεταλδεΰδη με βραδύτερο ρυθμό από ό,τι άλλα αλκοολούχα ποτά. Αυτός ο βραδύτερος μεταβολισμός μπορεί να εξηγεί γιατί ορισμένοι άνθρωποι αναφέρουν λιγότερο hangover μετά από μερικά ποτήρια τεκίλας».
Ωστόσο, υπάρχει μια παγίδα και ο γιατρός βάζει φρένο στη χαρά μας, ότι δηλαδή μπορούμε να πιούμε μια κανάτα Μαργαρίτα χωρίς τύψεις: «Τα οφέλη αυτά ισχύουν μόνο για την εκατό τοις εκατό τεκίλα αγαύης. Η ανάμειξη τεκίλας με ζαχαρούχα ποτά αναιρεί τα πιθανά πλεονεκτήματα».
Έτσι, το μυστικό είναι στην πραγματικότητα ένα σφηνάκι - το οποίο ποτέ δεν σκεφτήκαμε ότι θα ήταν μια ασφαλής επιλογή και από άποψη θερμίδων: σε σύγκριση με ένα σφηνάκι βότκα, το οποίο έχει 96 θερμίδες, η τεκίλα έχει πολύ λιγότερες, μόλις 64 θερμίδες.
Αλλά παρά την ενθάρρυνση αυτής της «πιο υγιεινής» αλκοολούχου επιλογής, ο ειδικός φυσικά προειδοποίησε ότι η όποια κατανάλωση πρέπει να είναι ελεγχόμενη και προσεγμένη.
Είπε χαρακτηριστικά: «Η κατανάλωση της τεκίλα είναι πολύ επικίνδυνη: Η πιο υγιεινή επιλογή είναι να αποφεύγετε το αλκοόλ όσο το δυνατόν περισσότερο».
Με στοιχεία από New York Post,athensvoice.gr
