Εύκολα και γρήγορα granola χωρίς ζάχαρη, αλλά με νόστιμα και θρεπτικά συστατικά

Τα περισσότερα δημητριακά που μπορούμε να βρούμε στα σουπερμάρκετ έχουν κατά κύριο λόγο ζάχαρη, γεγονός ποου οδηγεί πολλούς από εμάς να αποφεύγουμε ένα αγαπημένο πρωινό ή σνακ. Υπάρχει όμως τρόπος να φτιάξουμε στο σπίτι μας, εύκολα και γρήγορα granola χωρίς ζάχαρη αλλά με νόστιμα και θρεπτικά συστατικά.

Υλικά:
-100γρ βρώμη
-120γρ cranberries ή ξανθές σταφίδες
-30γρ φουντούκια (αλεσμένα)
-30γρ αμύγδαλα (ωμά, ανάλατα – αλεσμένα)
-20γρ άγλυκο κακάο
-30γρ λάδι καρύδας
-40γρ ινδική καρύδα
-80γρ σταγόνες μαύρης σοκολάτας
-30γρ σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
-1κ.γ. βανίλια
-Λίγο αλάτι

Εκτέλεση:
-Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, τη βρώμη, τα φουντούκια, τα καρύδια, τα cranberries , το κακάο, το αλάτι και την ινδική καρύδα.
-Αφού ζεστάνουμε το μέλι, το λάδι καρύδας και την βανίλια, περιχύνουμε στο μπολ με τα άλλα υλικά.
-Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
-Απλώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί και απλώνουμε καλά το μείγμα μας.
-Ψήνουμε στους 150 για περίπου 30 λεπτά.
-5 λεπτά πριν το βγάλουμε τοποθετούμε και τις σταγόνες σοκολάτας και έπειτα βγάζουμε από το φούρνο.
-Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει, το σπάσε σε μικρά κομμάτια και αποθηκεύουμε σε αεροστεγές γυάλινο βαζάκι.

Nutricenter by Valia Grigoriou