Λευκά Τυριά: Ποια να επιλέξω;

Λευκά Τυριά: Ποια να επιλέξω;

Τα τυριά είναι από τα δημοφιλέστερα και πιο αγαπημένα τρόφιμα στην Ελλάδα. Αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, ασβεστίου, φωσφόρου και βιταμινών Β12 και Α.

Όμως, επειδή δεν είναι όλα τα τυριά ίδια, συστήνεται να καταναλώνουμε πιο συχνά τα τυριά με χαμηλά λιπαρά και αλάτι, καθώς η υψηλή κατανάλωση αλατιού και λιπαρών μπορεί να αποδειχθεί επιζήμια για την υγεία μας. Είναι ευρέως γνωστό ότι μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης και της «κακής» χοληστερόλης που αποτελούν παράγοντα για σοβαρά καρδιαγγειακά νοσήματα.

Μπορούμε φυσικά να τα περιλαμβάνουμε όλα στην διατροφή μας αλλά καλό είναι να προτιμούμε πιο συχνά το ανθότυρο, το cottage, το ερίκι, το ξύγαλο και το γαλοτύρι που περιέχουν λίγα λιπαρά και πιο σπάνια τη φέτα.

Nutricenter by Valia Grigoriou