Aντιμικροβιακά βότανα

Aντιμικροβιακά βότανα

Αποτρέπουν τα επιβλαβή βακτήρια, τους μύκητες και άλλους μικροοργανισμούς όχι μόνο μακριά από τα τρόφιμα αλλά και από τον οργανισμό μας.

Θυμάρι. Κατά τη διάρκεια του Α Παγκοσμίου Πολέμου, η θυμόλη που περιέχεται στο θυμάρι ήταν το αντισηπτικό που χρησιμοποιούσαν στο πεδίο μάχης. Ακόμη και σήμερα αποτελεί συστατικό των σύγχρονων απολυμαντικών. Το θυμάρι καταπολεμά ένα ευρύ φάσμα τοξικών βακτηρίων και μυκήτων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με την τροφική δηλητηρίαση.

Κόλιαντρο. Περιέχει ένα πτητικό συστατικό που ονομάζεται δωδεκανάλη, η οποία είναι αντιβιοτικό κατά της σαλμονέλας.
Άλλα αποτελεσματικά αντιμικροβιακά βότανα είναι το σκόρδο, η ρίγανη και η κανέλα

Πηγή: itrofi.gr