Untitled design 53 min

 

Τι είναι η Αντιδραστική υπογλυκαιμία; Όταν το σάκχαρο του αίματός μας πέφτει (η λεγόμενη υπογλυκαιμία), ο εγκέφαλος δίνει το σήμα ότι πρέπει να φάμε κάτι γλυκό. Τι γίνεται όμως όταν νιώθεις συχνά κουρασμένη και έχεις έντονη επιθυμία για γλυκό; Είναι κι αυτό μια φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού ή μήπως έχεις εξάρτηση από τους υδατάνθρακες και τη ζάχαρη;

 

Γιατί θέλω να τρώω γλυκά;

 

Έχεις παρατηρήσει ποτέ ότι, όταν παραλείπεις κάποιο γεύμα ή σνακ μέσα στην ημέρα, ακόμα και αν τελικά γυρνώντας σπίτι αργά το βράδυ καταναλώσεις ένα πλούσιο γεύμα, αναζητάς και πάλι κάτι γλυκό;

 

Αυτό αποτελεί μια ισχυρή ένδειξη ότι δεν επιλέγεις τους σωστούς υδατάνθρακες την κατάλληλη στιγμή. Στην ιατρική ονομάζεται αντιδραστική υπογλυκαιμία: Καθώς ο οργανισμός σου βρίσκεται κατά τη διάρκεια της ημέρας με χαμηλό σάκχαρο, αντιδρά στην απότομη αύξηση του σακχάρου με απότομη αύξηση και της ινσουλίνης.

 

Η ινσουλίνη βοηθά το σάκχαρο να απομακρυνθεί από το αίμα ενισχύοντας την είσοδό του στους ιστούς, και πάμε πάλι από την αρχή. Και αυτό θα λέγαμε ότι είναι μόνο το πρώτο βήμα.

 

Δεν είναι τυχαίο το ότι έχει αυξηθεί πολύ το ποσοστό των ατόμων με ινσουλινοαντίσταση, μια ορμονική διαταραχή που συχνά συνδέεται με το αυξημένο κοιλιακό λίπος αλλά και την προδιάθεση για εμφάνιση προ-διαβήτη. Ο σύγχρονος τρόπος διατροφής φαίνεται ότι κουράζει το σώμα σου και η ινσουλίνη σταματάει να ακούει τα σήματα που της στέλνεις.

 

Aπό την Αμαλία Γιωτοπούλου, κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο, MSc, διευθύντρια Mediterranean Diet Center Χαλανδρίου www.meddietcenter.gr