Credit: Getty Images https://www.realsimple.com/health/nutrition-diet/is-milk-hydrating
Νερό ή γάλα; Τι ενυδατώνει καλύτερα;
Το νερό είναι η αυτονόητη επιλογή για ενυδάτωση, αλλά κάποιες έρευνες υποστηρίζουν ότι το γάλα μπορεί να είναι ακόμη πιο αποτελεσματικό.
Πώς συγκρίνεται το γάλα με το νερό
Ίσως έχεις δει διαφημίσεις που ισχυρίζονται ότι το γάλα ενυδατώνει καλύτερα από το νερό. Υπάρχουν κάποιες μικρές μελέτες που το υποστηρίζουν, όπως μια έρευνα του 2016 στο American Journal of Clinical Nutrition, όπου οι ερευνητές μέτρησαν την παραγωγή ούρων μετά την κατανάλωση διαφόρων ποτών: νερού (απλού και ανθρακούχου), πλήρους και άπαχου γάλακτος, αναψυκτικών, αθλητικών ποτών, καφέ, μπίρας, χυμού πορτοκαλιού, διαλύματος ενυδάτωσης και τσαγιού.
Η μελέτη εισήγαγε τον Δείκτη Ενυδάτωσης Ποτών (BHI), που συγκρίνει την ικανότητα των ποτών να διατηρούν την ενυδάτωση. Το γάλα φάνηκε να υπερέχει έναντι του νερού, πιθανότατα λόγω των μακροθρεπτικών συστατικών και των ηλεκτρολυτών του. Παρ’ όλα αυτά, οι ειδικοί τονίζουν ότι τα στοιχεία είναι περιορισμένα και ότι, στην καθημερινή ζωή, το νερό παραμένει η καλύτερη επιλογή για ενυδάτωση.
Γάλα και αποκατάσταση μυών
Άλλη έρευνα του 2016, που χρηματοδοτήθηκε από το Εθνικό Συμβούλιο Γαλακτοκομικών της Ιρλανδίας, έδειξε ότι το άπαχο γάλα ενυδάτωσε τους αθλητές καλύτερα από το νερό ή τα αθλητικά ποτά. Επιπλέον, υποστηρίζει τη σύνθεση μυϊκής πρωτεΐνης και παρέχει βιταμίνες και μέταλλα.
Κατά την άσκηση, χάνονται υγρά και ηλεκτρολύτες (όπως νάτριο και κάλιο) και μπορεί να εξαντληθούν τα αποθέματα γλυκογόνου. Ο συνδυασμός υδατανθράκων και πρωτεΐνης που περιέχει το γάλα βοηθά στην αποκατάσταση αυτών των αποθεμάτων. Γι’ αυτό αρκετοί αθλητές επιλέγουν σοκολατούχο γάλα μετά από έντονη προπόνηση. Παρ’ όλα αυτά, για την καθημερινή ενυδάτωση, το νερό παραμένει η καλύτερη λύση.
Πότε να προτιμήσουμε γάλα αντί για νερό
Η ανάγκη για υγρά ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, τη φυσική δραστηριότητα, την εγκυμοσύνη και το κλίμα. Κάποιοι χρειάζονται 6 ποτήρια υγρών την ημέρα, άλλοι έως και 12. Τουλάχιστον τα μισά πρέπει να προέρχονται από νερό, ενώ τα υπόλοιπα μπορούν να είναι άλλα ποτά ή τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως το γάλα ή τα φρούτα.
Αν επιλέξουμε γάλα, πρέπει να θυμόμαστε ότι περιέχει θερμίδες και φυσικά σάκχαρα. Ακόμη και το άπαχο έχει περίπου 90 θερμίδες ανά ποτήρι. Παρ’ όλα αυτά, μπορεί να είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, παρέχοντας ασβέστιο, βιταμίνη D και πρωτεΐνη. Οι διατροφικές οδηγίες προτείνουν τρία ποτήρια γαλακτοκομικών την ημέρα για τους περισσότερους ενήλικες.
Πώς να διατηρούμε την ενυδάτωση όλη την ημέρα
Το σημαντικό δεν είναι μόνο το ποιο ποτό διαλέγουμε, αλλά και το πώς κατανέμουμε την πρόσληψη υγρών μέσα στην ημέρα. Καλό είναι να πίνουμε σταδιακά και όχι να καταναλώνουμε όλα τα υγρά μας σε μία δόση. Η αίσθηση δίψας, ο πονοκέφαλος, το ξηρό στόμα, η ξηρή επιδερμίδα ή τα σκούρα ούρα είναι σημάδια ότι χρειαζόμαστε περισσότερα υγρά. Αν τα ούρα είναι ανοιχτόχρωμα, πιθανότατα είμαστε επαρκώς ενυδατωμένοι.
Αρμοδιότερος όλων για συμβουλή κομμένη και ραμμένη στην κατάσταση της υγείας μας είναι μόνο ο γιατρός μας.
https://www.verywellhealth.com/is-milk-more-hydrating-than-water-11785165
Απόδοση επιμέλεια Δημήτριος Φυλακτόπουλος MD-PhD 10/8/2025
