Υψηλότερη κατανάλωση διαιτητικής χοληστερόλης με την διατροφή αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου.
Υψηλότερη κατανάλωση διαιτητικής χοληστερόλης με την διατροφή αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου.
Δίαιτα Dash η σωτήρια διατροφή υπερτασικών και διαβητικών.
Η καθημερινή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε χοληστερόλη σε ποσοστό άνω των 300 mg (πολύ λιπαρά γεύματα ή πρόχειρο φαγητό που εξ’ όρισμού είναι υπερεπεξεργασμένο) συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος σε μελέτη που έγινε στην Αμερική σε βετεράνους του στρατού με υπέρταση ή σακχαρώδη διαβήτη ή και με τα δύο. Αυτός ο κίνδυνος αυξήθηκε ακόμα περισσότερο όταν η υψηλή κατανάλωση χοληστερόλης συνδυαζόταν με χαμηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών δηλαδή δεν ακολουθούσαν την ενδεδειγμένη δίαιτα Dash.
Αλλά ας θυμηθούμε τι είναι η δίαιτα Dash. Η δίαιτα DASH ή Dietary Approaches to Stop Hypertension δηλαδή Διατροφική Προσέγγιση για την Αποτροπή της Υπέρτασης, έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Υψηλή Κατανάλωση Φρούτων και Λαχανικών: Η δίαιτα DASH προωθεί την κατανάλωση τουλάχιστον 4-5 μερίδων φρούτων και 4-5 μερίδων λαχανικών καθημερινά. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, προσφέροντας πολλά οφέλη για την υγεία.
- Δημητριακά ολικής άλεσης: Η δίαιτα προωθεί την κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης όπως σίτος ολικής, βρώμη και καλαμπόκι. Τα δημητριακά ολικής άλεσης περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικές ουσίες σε σύγκριση με τα επεξεργασμένα δημητριακά.
- Υγιεινές Πηγές Πρωτεΐνης: Η δίαιτα DASH προτείνει την κατανάλωση ψαριών, πουλερικών, οσπρίων (όπως φασόλια, φακές και ρεβίθια) και γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλά σε λιπαρά. Αυτές οι πηγές πρωτεΐνης παρέχουν σημαντικές θρεπτικές ουσίες όπως βιταμίνες, μέταλλα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
- Περιορισμός Αλατιού: Η δίαιτα αυτή προσπαθεί να περιορίσει την κατανάλωση αλατιού. Η υψηλή κατανάλωση αλατιού συνδέεται με υψηλή αρτηριακή πίεση, οπότε η μείωσή του μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της υπέρτασης.
- Περιορισμός Κορεσμένων Λιπαρών: Η δίαιτα DASH προωθεί την κατανάλωση λιγότερων κορεσμένων λιπαρών, τα οποία συνήθως βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας και τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα. Με άλλα λόγια το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα.
- Χαμηλή Κατανάλωση Ζάχαρης: Η δίαιτα προωθεί την περιορισμένη κατανάλωση ζαχαρούχων τροφών και ποτών.
- Συνολικά, η δίαιτα DASH επιδιώκει μια ισορροπημένη διατροφή που είναι πλούσια σε θρεπτικές ουσίες και βοηθά στην πρόληψη και διαχείριση διαφόρων προβλημάτων υγείας, όπως η υπέρταση, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2.
Στην πράξη:
Η μείωση της κατανάλωσης χοληστερόλης, μπορεί να επιτευχθεί μειώνοντας την κατανάλωση κρέατος και αυγών, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης εμφράγματος. Η προώθηση τέτοιων διατροφικών συστάσεων για τη μείωση της κατανάλωσης χοληστερόλης μπορεί να βελτιώσει τη καρδιοαγγειακή υγεία των βετεράνων.
Πηγή: Medscape Medical News από την Archita Rai 19 Φεβρουαρίου 2025
Απόδοση, επιμέλεια Δρ Δημήτριος Φυλακτόπουλος
