O Gilbert έγινε 72 ετών, ήταν 20 όταν τραγουδούσε το Fool στην Γαλλία. Είναι τυφλός εκ γενετής

Γεννήθηκε στο Παρίσι και έκανε επιτυχία διεθνώς με το τραγούδι The Fool, το οποίο ήταν νούμερο 1 single σε ολόκληρη την Ευρώπη το 1971. Το 1983 έκανε πολύ μεγάλη επιτυχία σε χώρες όπως η Ιταλία με το τραγούδι του On va s'aimer.

To ίδιο τραγούδι έκανε τεράστια επιτυχία το 1984, στη Γερμανία, στην αγγλική του έκδοση, με τίτλο Just for tonight. To 2006 ο Γερμανός τραγουδιστής Πάτρικ (Patrick) τραγούδησε ξανά το τραγούδι σε διασκευή.

To 2005 του απονεμήθηκε το Παράσημο της Λεγεώνας της Τιμής.