Η κατανάλωση ζάχαρης σε κάνει να θέλεις να φας περισσότερη ζάχαρη.
Η ζάχαρη είναι εθιστική — και η επιστήμη το επιβεβαιώνει.
Η μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης ή η πλήρης διακοπή της στην καθημερινή μας διατροφή μπορεί να είναι πολύ δύσκολη.
Οι ερευνητές μας διαβεβαιώνουν ότι η ζάχαρη βρίσκεται σε πολλά από τα τρόφιμα που τρώμε. Αν και κάνει τα προϊόντα να έχουν ωραία γεύση, μπορεί να αυξήσει την ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης πάνω από τα συνιστώμενα όρια.
Δίνουμε μια σημαντική συμβουλή. Διαβάστε τις ετικέτες, γυρίστε κάθε συσκευασμένο προϊόν και κοιτάξτε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν 25 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα, ενώ οι άνδρες 37 γραμμάρια. Για τα παιδιά, η ποσότητα διαφέρει ανάλογα με την ηλικία.
Υπάρχουν πέντε στρατηγικές για να καταπολεμήσουμε την επιθυμία για ζάχαρη:
Συμβουλή 1: Κόψτε τη μαχαίρι
Υπάρχουν επιστημονικές και διατροφικές αποδείξεις που δείχνουν ότι ο εθισμός στη ζάχαρη είναι παρόμοιος, σε βιοχημικό επίπεδο, με τον εθισμό στην κοκαΐνη.
Πώς κάποιος προσπαθεί να κόψει την κοκαΐνη; Μαχαίρι. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με τη ζάχαρη.
Συμβουλή 2: Σταδιακή μείωση
Η σταδιακή αφαίρεση των γλυκών τροφών και ποτών από τη διατροφή μπορεί να είναι πιο εύκολη προσέγγιση.
Αν νιώθετε εκτός ελέγχου ή ευερέθιστοι χωρίς το πρώτο σας αναψυκτικό της ημέρας ή ένα κομμάτι σοκολάτας, πρέπει να αρχίσετε να "αποτοξινώνετε" τον οργανισμό σας από την ανάγκη για ζάχαρη.
Συνιστάται η κατανάλωση φρούτων ως εναλλακτική για τη μείωση της επιθυμίας για ζάχαρη και την αποφυγή όλων των επεξεργασμένων σακχάρων.
Συμβουλή 3: Μην πίνετε τις θερμίδες σας
Ένα ρόφημα με υψηλές θερμίδες μπορεί να καλύψει όλη την ημερήσια ποσότητα ζάχαρης σε χρόνο μηδέν.
Πρέπει να πίνουμε ροφήματα χωρίς θερμίδες, όπως νερό ή ανθρακούχο νερό. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε ένα κοκτέιλ ή ένα ποτήρι κρασί, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί με τις θερμίδες και την ποσότητα που καταναλώνετε.
Επίσης, είναι σημαντικό να επανεξετάσετε τις κοινωνικές συνήθειες που οδηγούν στην κατανάλωση επιπλέον θερμίδων, όπως ο καφές με έναν συνάδελφο που συνοδεύεται από ένα γλυκό ρόφημα. Αντικαταστήσετε αυτές τις συνήθειες με κάτι πιο υγιεινό και ωφέλιμο.
Κάνετε στον εαυτό σας μια απλή ερώτηση πριν φάτε ή πιείτε κάτι: Σε ποια ομάδα θρεπτικών συστατικών ανήκει; Είναι πρωτεΐνη, λίπος ή υδατάνθρακας; Έτσι θα συνειδητοποιήσετε τι καταναλώνετε εκείνη τη στιγμή. Αν η απάντηση είναι υδατάνθρακας, τότε πιθανότατα καταναλώνετε περισσότερη ζάχαρη.
Συμβουλή 4: Βρείτε τη δική σας προσέγγιση
Αυτό που λειτουργεί για ένα άτομο μπορεί να μην λειτουργεί για κάποιον άλλο. Γι' αυτό οι άνθρωποι πρέπει να βρουν τη μέθοδο που ταιριάζει καλύτερα σε αυτούς.
Είναι σημαντικό να είμαστε υπεύθυνοι απέναντι στον εαυτό μας και να παρακολουθούμε τι βάζουμε στο σώμα μας και πώς αυτό μας επηρεάζει.
Οφείλετε στον εαυτό σας την ευκαιρία να είστε όσο το δυνατόν πιο υγιείς και χαρούμενοι. Και αν αυτό σημαίνει να μειώσετε λίγο τη ζάχαρη, προχωρήστε.
Πηγή ABC News Good Morning America
https://abcnews.go.com/GMA/Wellness/eating-sugar-make-eat-sugar/story?id=64338938
Από την Nidhi Singh, Will Linendoll, και Angeline Jane Bernabe 
16/1/2021
Επιμέλεια, απόδοση Δρ Δημήτριος Φυλακτόπουλος
