Ένα Απρόσμενο Όφελος για την Υγεία από το Τσάι
Το τσάι είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες και τη χαλαρωτική του δράση. Όμως, μια πρόσφατη έρευνα αποκάλυψε ένα ακόμα όφελος: μπορεί να απομακρύνει βαρέα μέταλλα από το νερό.
Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο ACS Food Science & Technology, τα φύλλα τσαγιού μπορούν να απορροφούν τοξικά μέταλλα, όπως ο μόλυβδος, το κάδμιο και το αρσενικό. Όταν το τσάι μουλιάζει για πέντε λεπτά, μειώνει τη συγκέντρωση μολύβδου κατά 15%, ενώ αν μείνει περισσότερη ώρα, αφαιρεί ακόμα περισσότερα μέταλλα προσφέροντας ένα απρόσμενο όφελος για την υγεία. Τα αλεσμένα φύλλα τσαγιού και τα φακελάκια από κυτταρίνη ήταν τα πιο αποτελεσματικά, ενώ το χαμομήλι είχε τη μικρότερη δράση.
Αυτή η ανακάλυψη δείχνει ότι η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των κινδύνων από την έκθεση σε βαρέα μέταλλα, καθιστώντας το τσάι όχι μόνο ευχάριστο ρόφημα, αλλά και ωφέλιμο για την υγεία.
Πηγή: The Washington Post Democracy Dies in Darkness, από Amudalat Ajasa
Επιμέλεια απόδοση Δρ Δημήτριος Φυλακτόπουλος
