ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ, ΜΙΑ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΥΠΕΡΤΡΟΦΗ
ΜΙΑ ΥΠΕΡΤΡΟΦΗ ΠΟΥ ΣΥΝΔΕΕΤΑΙ ΜΕ ΜΕΙΩΜΕΝΟ ΚΙΝΔΥΝΟ ΚΑΡΚΙΝΟΥ ΚΑΙ ΑΝΟΙΑΣ—ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΤΑΙ ΣΕ ΜΙΚΡΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ
Πρέπει πρώτα απ΄όλα να αποδεχτούμε την πραγματικότητα: όταν διαβάζετε αυτό το άρθρο, δεν γίνεστε νεότεροι.
Είναι γνωστό ότι η προστασία της υγείας του εγκεφάλου από την άνοια, και την πνευματική παρακμή είναι απαραίτητη. Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι η προσθήκη ακόμη και μικρών ποσοτήτων ενός συγκεκριμένου συστατικού στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει.
Μάθετε ποιά είναι αυτή η υπερτροφή (που μπορεί επίσης να προλάβει και κάποιους καρκίνους!) και πώς να το ενσωματώσετε στη διατροφή σας για μέγιστα οφέλη για την υγεία.
ΤΟ ΥΠΕΡΤΡΟΦΙΜΟ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΡΟΛΑΒΕΙ ΤΗΝ ΆΝΟΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΤΣΧΑΙΜΕΡ
Η νέα μελέτη απόδειξε ότι η τακτική κατανάλωση μανιταριών είναι ευεργετική για τον εγκέφαλο.
Η έγκριτη διαιτολόγος Maddie Pasquariello, MS, RD, αναφέρει ότι σε μια μελέτη του 2024 φάνηκε ότι η κατανάλωση μόλις μιας μερίδας μανιταριών την εβδομάδα συνδέεται με καλύτερη μνήμη, ταχύτερη επεξεργασία και βελτιωμένη εκτελεστική λειτουργία (το μέρος του νου που σχετίζεται με τον προγραμματισμό, την πολυδιεργασία και τον έλεγχο των παρορμήσεων). Τα οφέλη δεν σταματούν εδώ: «Άλλες έρευνες έχουν υποδείξει μια πιθανή ευεργετική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης μανιταριών και των ποσοστών κατάθλιψης, διάθεσης και νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως το Αλτσχάιμερ».
Ωστόσο, ενώ η κατανάλωση μανιταριών είναι σίγουρα μια υγιεινή συνήθεια που αξίζει να υιοθετήσετε, η Pasquariello επισημαίνει ότι οι ΣΥΝΟΛΙΚΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ είναι αυτές που έχουν τη μεγαλύτερη σημασία. Η ΕΝΣΩΜΑΤΩΣΗ ΜΙΑΣ ΜΕΡΙΔΑΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΑΣ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΝΤΙΣΤΑΘΜΙΣΕΙ ΤΗ ΣΥΧΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΡΟΦΩΝ ΜΕ ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ. Τα μανιτάρια θα πρέπει να αποτελούν ένα ΜΕΡΟΣ μιας ισορροπημένης, υγιεινής διατροφής.
ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ ΤΑΚΤΙΚΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Η έγκριτη διαιτολόγος Maria Emerick, MS, RDN, LD, λέει ότι υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους τα μανιτάρια μπορούν να ωφελήσουν το σώμα: «Έρευνες δείχνουν ότι τα μανιτάρια έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες, ιδιαίτερα κατά του καρκίνου του γαστρεντερικού συστήματος και του μαστού, συμβάλλοντας τόσο στην πρόληψη όσο και στη θεραπεία».
Οι λόγοι που τα μανιτάρια μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο κάποιων καρκίνων είναι επειδή περιέχουν χημικές ουσίες που υποστηρίζουν τα ανοσοκύτταρα, δίνοντάς τους επιπλέον δύναμη για την καταπολέμηση ασθενειών. Η Emerick εξηγεί ότι «κύριες ενώσεις, όπως οι γλυκάνες και οι πολυσακχαρίτες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και στοχεύουν μεταβολικά μονοπάτια που σχετίζονται με τον καρκίνο».
ΠΟΙΟΣ ΤΥΠΟΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΕΙΝΑΙ Ο ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟΣ;
Η διαιτολόγος Jeanna Rich συνιστά ποικιλία μανιταριών, όπως λευκά μανιτάρια, PORTOBELLO, SHIITAKE και LION’S MANE ή Ερίκιο, για μέγιστη θρεπτική αξία.
Δοκιμάστε να προσθέσετε μανιτάρια στις συνταγές σας και πειραματιστείτε με διαφορετικούς τρόπους κατανάλωσης τους!
Πηγή Nutrition and Dietetics SmartBrief. Emily Laurence Dec 19, 2024
https://parade.com/health/mushrooms-dementia-cancer-risk-study-december-2024
Επιμέλεια Δρ Δημήτριος Φυλακτόπουλος
