Που οφείλεται η επικείμενη αύξηση της τιμής του καφέ
Είναι πολύ πιθανόν μια αγαπημένη συνήθεια των Ελλήνων να γίνει μη οικονομικά βιώσιμη. Ο καφές takeaway, ο freddo espresso, capuccino ή άλλα είδη, πρόκειται να εκτιναχτεί στα 3 ευρώ σε μια αύξηση της τάξης του 10 με 20%! Είναι διάφοροι οι παράγοντες που επηρεάζουν την τιμή του καφέ και φυσικά δεν σχετίζονται αποκλειστικά με τη χώρα μας. Κάποιοι από αυτούς συνοψίζονται στα εξής :
- Η κλιματική κρίση
- Η ξηρασία και οι υψηλές θερμοκρασίες σε πολλές περιοχές του πλανήτη, κυρίως στην Ασία
- Οι μειωμένες σοδειές
- Η λειψυδρία
- Η αύξηση της χρηματιστηριακής του αξίας
Με τις ανατιμήσεις αναμένεται ο freddo espresso να φτάσει από 2.4 έως 2.6 ευρώ, ενώ ο freddo capuccino αντίστοιχα από 2.60 έως 2.90. Σύμφωνα με πληροφορίες του Οικονομικού Ταχυδρόμου, το 40 με 45% της παγκόσμιας παραγωγής ανήκει στην ποικιλία Robusta, ενώ το 55 με 60% στην ποικιλία Arabica. Η Robusta έχει μκρότερο κόστος φροντίδας και μεγαλύτερη απόδοση ως καλλιέργεια.
